премиум ойл

О Компании

Со дня основания нашей компании февраля 2024 года, мы стали ключевым поставщиком сырья для предприятий пищевой промышленности на территории Российской Федерации. Наша деятельность концентрируется на обеспечении кондитерских фабрик, производителей мороженого и молочных заводов высококачественным сырьём, а также сотрудничестве с региональными дистрибьюторами.

Благодаря глубокому пониманию специфики отрасли и потребностей наших клиентов, мы предлагаем продукцию, разделенную на две основные категории: импортное и отечественное производство. Это предоставляет нашим заказчикам возможность выбора сырья, идеально подходящего под их производственные требования и стандарты качества.

Пальмовое масло

Пальмовое масло занимает одно из важнейших мест на мировом рынке растительных масел. Основными производителями одного из самых популярных тропических масел являются такие страны как Малайзия и Индонезия. Масло получают из сочного околоплодника плодов гибрида пальмового дерева, в котором содержится до 50% масла. Масло извлекают методом отжима, далее проводят очистку: рафинируют, отбеливают и дезодорируют. В конце обработки получается твердый растительный жир однородной консистенции - пластичный, бледно-желтого цвета с нейтральным вкусом.

Масло какао

Масло какао — это жир, получаемый из тёртого какао, молотых зёрен плодов шоколадного дерева. Оно широко применяется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности благодаря своим уникальным свойствам.

Какао-порошок

Какао-порошок используют в качестве полуфабриката при производстве некоторых видов кондитерских изделий (для обсыпки конфет, карамели, тортов, пирожных, при производстве жировой глазури и др.). Но основное назначение какао-порошка - приготовление напитка какао. Чем мельче частицы порошка и чем дольше удерживаются они во взвешенном состоянии, тем выше качество напитка.

Эквиваленты масла-какао

Необходимость создания заменителей масла-какао, обусловлена тем, что натуральный жир масло какао продукт очень дорогой и с нестабильными свойствами, которые сильно меняются в зависимости от сорта какао-бобов.

Лауриновый заменитель масло-какао

Это полностью отбеленный и дезодорированный жир высшего сорта, полученный из пальмоядрового стеарина методом фракционирования и гидрогенизации. Не нуждается в темперировании и стабилен при относительно высоких температурах. Благодаря высокому содержанию твердых жиров обладает следующими качествами: удобство извлечения продукта из формы, минимальные повреждения при извлечении из формы, высокая твердость и отсутствие хрупкости, сохранение глянца в готовом продукте, отличная усадка и оптимальная для работы вязкость.

Кокосовое масло

Кокосовое масло - натуральный продукт растительного происхождения. Кокосовое масло вырабатывается из высушенной мякоти плодов кокосовой пальмы, называемой копрой, возраст таких кокосов составляет от 12 до 14 месяцев.

Пальмовый олеин

Пальмовый олеин - Представляет собой фракции рафинированного дезодорированного пальмового масла с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот. Используется в качестве фритюрного жира, в производстве комбинированного масла для улучшения пластичности, в кондитерской и хлебобулочной промышленности в качестве добавки в тесто.

Кондитерская глазурь

Кондитерская глазурь . Лауриновые глазури, Премиум класса
Используются в кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Кондитерская глазурь — это полуфабрикат, который используется для украшения и улучшения внешнего вида различных кондитерских изделий. Она может быть приготовлена на основе шоколада, какао-порошка, сливочного масла, сахарной пудры и других ингредиентов.

Глазурь для мороженого

Тёмная или белая глазурь для покрытия мороженого различных типов.
Глазурь идеально подходит для украшения мороженого и других десертов. Она придаёт им аппетитный вид и вкус, а также продлевает срок их хранения.

контакты

8 (986)8246567 box090609@gmail.com